엄마의 마음으로

어김없이 찾아오면 주말~!!

주말아침이 되면 늦잠자고 싶은데 아이들때문에 늦잠을 자지 못한다. ㅠㅠ

오늘은 버티다 버티다 일어나서 후다닥 만드는 참지주먹밥을 만들어주었다.

너무나 쉽게 만들 수 있고, 어른, 유야도 맛있게 먹을 수 있는 참치주먹밥!!

간단한 레시피때문에 조금 민망할 정도ㅋ

참치주먹밥 재료 : 참치 1캔(밥량에 따라 참치캔 크기 다를 수 있음), 밥 400g 정도, 간장 1스푼, 마요네즈 2스푼, 조미김, 참기름

나는 잡곡밥을 좋아하는데, 아이들이 아직 어려서 9분도 쌀과 퀴노아를 섞어 밥을 한다.

퀴노아가 들어간 따뜻한 밥 400g정도를 볼에 담는다. 난 밥주걱으로 크게 두번 푸었다.

기름을 뺀 참치를 넣는다. 

거름망을 이용해 기름을 완전히 빼도 되고, 나처럼 수저로 눌러 대충 기름을 빼서 넣어도 된다. 

소금 간을 하여도 되고, 간장으로 간을 하여도 된다. 

개인적으로는 간장으로 간하는 것을 좋아해 간장 1스푼을 넣어주었다. 

참기름도 조금 넣는다.

마요네즈 2수저를 넣고 비벼준다. (마요네즈는 개인의 취향에 따라 가감한다.) 

참치주먹밥에는 마요네즈가 최고의 궁합인 것 같다. 

개인적으로도 편의점 삼각김밥 중에서 참치마요네즈 삼각김밥을, 김밥은 참치김밥을 제일 좋아한다.

마지막으로 김을 부셔 넣어 비닐장갑으로 조물조물 비벼준다. 

동글동글 빚어 그릇에 담으면 참치주먹밥 끝~!!

여기에 참치를 넣으면 참치주먹밥, 소고기를 넣으면 소고기주먹밥, 멸치조림을 넣으면 멸치주먹밥이 된다.

우리 아이들은 너무 맛있다고 인당 15개씩 먹었다. ^____^

다이어트에 좋은 현미쌀, 바나나, 견과류로 쿠키를 만들어보았다.

물론 오일이나 버터가 들어가지 않는다.

다이어트 쿠키 현미쌀바나나쿠키 재료 : 불린 현미쌀 1컵, 견과류1컵, 바나나 1개

집에 있는 견과류 한 컵을 믹서기로 간다. 나는 하루건강견과 5봉지를 넣고 다졌다.

하루건강견과 5봉지를 갈면 종이컵 1컵보다 조금 더 많다. 그렇지만 그냥 다 넣는 걸로.ㅋㅋ

불린 현미쌀을 채에 걸러 물기를 조금 뺀 후 믹서기로 간다.

나 같은 경우는 크게 2스푼 정도를 넣어서 갈았고, 더 곱게 가는 것이 나중에 먹기 더 좋다.

믹서기로 간 현미쌀과 견과류를 섞는다. 

사진에서도 보이지만 끈기가 없다. 

끈기가 없기 때문에 바나나를 으깨서 넣는다.

바나나는 전자렌지에 1분정도 돌려서 으깨면 쉽게 으깨진다.

으깬 바나나를 넣어서 섞어준다. 

비로소 끈기가 생긴다. ^___^

크린백? 비닐팩깔고 밀대로 민다. 나는 밀대가 없어서 손으로 밀면서 펴줬다. 

쿠키 카터기로 모양을 내서 잘라준다.

이 역시 나는 쿠키 카터기가 없어서 주먹밥 만드는 틀로 찍어주었다.

여기서 잠깐, 틀로 찍어준 뒤 분리하려고 하니 붙어서 모양대로 나오지 않았다.

그래서 틀로 찍고 바로 냉동실에 1시간가량 두었더니 모양대로 잘라졌다.

현미쌀바나나쿠키는 후라이팬이랑 오븐에서 각각 구워보았다.

후라이팬일 경우 불이 강하면 타기 때문에 최대한 약불에서 뚜껑을 덮고 천천히 구워야 한다.

중간 중간 확인해서 뒤집는 것은 필수!! 

예열된 오븐에 150도 15분동안 구워준다.

구워서 보니 저 유산지가 붙어서 잘 떼지지 않음. ㅡㅡ;;

그래서 오일을 발라서 다시 구워보았다. 그래도 유산지가 잘 떼지지 않았다.

완성된 현미쌀바나나쿠키의 모습이다. 

설탕이 들어가지 않았지만 바나나와 크랜베리가 들어가 있어 적당히 달고 맛있다.

현미쌀바나나쿠키~!! 5개만 먹어도 배부르다.

다만, 현미밥도 꼭꼭 씹어야 하는데 현미쌀을 갈아서 구웠기 때문에 유아간식으로는 비추이다. 

또한, 오븐보다 후라이팬으로 굽는 것을 추천한다.

우리 아이들(6살, 4살)에게 우유랑 먹였는데, 맛있다고 다 먹었다.

근데 우리 딸이 다음에 만들때는 부드럽게 만들어달란다. 씹기 힘들다고 ㅎㅎㅎ

남편은 쿠키보다 과자같다고 했다. 그리고 맛있다고 회사에 가져가서 먹고 싶다고 했다. ^__^

창업 핫 플레이스 - 대통령직속 쳥년위원회에서 창업을 지원하는 센터이다. 전국에 있으며, 몰랐는데 서울에도 꽤 많은 곳에 창업지원 기관이 위치해 있다.

서울 창업지원기관은 공공기관, 민간기관, 민관합동기관, 창업선도대학(대학에 있음)이 있는데, 마침 상암에는 공공기관인 K-ICT BORN2 GLOBAL이 있어서 방문해보았다. 

참고로 K-ICT 본투 글로벌센터는 창업 아이디어나 아이템만 존재하는 단계의 신생 스타트업부터 벤처 기업에 이르기까지 글로벌 진출에 필요한 법률, 특허, 회계, 마케팅, 투자, 교육, 홍보 등 풀 사이클 서비스를 제공하고 있다. (진짜 대박이다. ^__^)

정말 아이디어만 있다면, 도전해보고 싶다.

K-ICT 분투글러벌센터는 개방형 협업공간(OPEN SPACE), 컨퍼런스 룸, 영상회의실, 회의실, 임대형 사무실이 있다.

개방형 협업공간

• 예비 창업자, 스타트업, 투자자 등 상호 아이디어 교류를 위한 개방형 공간

• 무선랜(WIFI), 프린터/복사기, 전원, 커피머신 무상이용

• 최대 50명까지 이용 가능

• 별도 신청과정 없이 이용 가능

컨퍼런스 룸

• 각종 정기/비정기 교육 및 세미나 공간

• 계단식 강의실과 빔프로젝터, 유/수선 마이크 등

• 최대 70명까지 수용 가능

• 이용 문의 : 02-2132-2222

영상회의실

• 영상 회의및 영상 컨퍼런룸

• 동시 3-SPOT 회상회의 진행이 가능한 솔루션/장비 보유

• 최대 12이 수용

• 로그인 후 홈페이지내에서 신청 후 이용 가능(관리자 승인 필요)

회의실 (홍콩룸, 베이징룸, 싱가폴룸)

• 소규모 회의실

• 각각 최대 8인까지 이용

• 로그인 후 홈페이지내에서 신청 후 이용 가능(관리자 승인 필요)

임대형 사무실(이글스 룸, 베어스 룸)

• 4~5명 규모의 스타트업 입주 가능한 독립형 무료 임대 사무실

• 사무가구(책상, 의자, 캐비넷, 책장 등), 전원 및 무선랜 제공

• 년 1회 별도의 심사과정을 거쳐 입주업체 선정